كتاب الطبخ

المقادير و الطريقة بالتفصيل في الفيديو

verrine tiramisu sans ouef كؤوس تيراميسو بدون بيض

المقادير

كأس قشدة سائلة حلوة

4 قطع جبن مربع (أو جبن ماسكاربون)

بسكويت أصابع les boudoirs

قهوة

بودرة الكاكاو المر

Put the internet to work for you.

10:14 ص

المقادير و الطريقة بالتفصيل في الفيديو

تويل باللوز Tuiles aux amandes

المقادير

25 غ زبدة مذابة باردة

15 غ دقيق الأبيض

70 غ بياض البيض

125 غ رقائق اللوز

80 غ سكر ناعم

Put the internet to work for you.

2:47 ص

تحضير تشيز كيك بالبسكوي والكريمة بالصور

مقادير : طبقة البسكوي 250غ بسكويت مطحون 150غ زبدة الطبقة الثانية 200غ كريم فريش 2 معالق سكر اسمر او ابيض في حال ان لم يتوفر 600غ فرماج فيلاديلفيا 20غ نشا (مايزينا) 3 بيضات 100غ سكر الطبقة الثالثة 100غ كريم شانتي معلقة كبيرة سكر بودرة {كلاصي} فاني طريقة تحضير : نذيب الزبدة ونضيفها للبسكويت ونخلط حتى […]

Put the internet to work for you.

2:47 ص

تحضير صابلى سهل و اقتصادي

مقادير : ( القياس بعلبة الياغورت) 250 غ زبدة لينة 1 علبة ياغورت طبيعي 2 علب زيت 2 علب سكر كلاصي كيس من سكر الفاني قشرة حامضة(ليمون) محكوكة رشة ملح الدقيق حسب الخليط للتزيين: 250غ مربى المشمش 100غ كليكوز ملعقة صغيرة قرفة 200 غ لوز مهرمش طريقة تحضير: نخلط الزبدة مع السكر كلاصي والفاني والملح ثم […]

Put the internet to work for you.

2:32 ص

تحضير سندويش بخبز الطوست رائع جداً

موضوع الاخت ريم مقادير سندويش بخبز الطوست شرائح طوست طن بصلة مقطعة ارق ما يكون وفلفلة كدلك نفس الشيئ جزر محكوك خيار محكوك مايونيز منسم بالمعدنوس للدهن من الداخل والعادي للخارج + كتشاب للزينة -فرماج مربعات -كاشير -بيض مسلوق - اي جبن مالح جبن الماعز او البلدي منسم بالمعدنوس او السيبوليت او التبش حسب الموجود -حبة […]

Put the internet to work for you.

2:32 ص

طورطية سهلة و سريعة التحضير

موضوع الاخت محبة التغيير المقادير: طورطية سهلة و سريعة التحضير الدنجال بطاطا بصلة الفلفلة الربيع والعطرية كنقطعو الخضر مربعات ونملحوهم ثم نقليوهم فزيت سخونة وناخد البصيلة مشلضة ونشحرها فشوية زيت الزيتون والملح كنشفو الخضر من الزيت و نخلطوهم مع البيض والقزبر ومعدنوس مقطعين والابزار والكمون والتحميرة وشوية الملح ناخد المول وندهنو بالزبدة ولا الزيت ونرشو بالسميد […]

Put the internet to work for you.

IFTTT Recipe: from Blogger to Facebook Page connects blogger to facebook-pages

Recommended for you

2:32 ص

تحضير كيكة الباربا والشكلاط سهلة بالصور

موضوع الأخت أمة الله جزاها الله خيرا مقادير كيكة الباربا: 3 بيضات 150غ سنيدة 50غ زبدة 1 خمارة 30غ غبرة اللوز 180غ طحين 25غ كاكاو 100غ باربا مسلوقة 150غ شكلاط أسود في حمام مريم كتعملي الشكلاط يذوب مع الزبدة في الخلاط الكهربائي كطربي البيض مع سنيدة مزيان من بعد كتزيدي النواشف : خمارة – غبرة […]

Put the internet to work for you.

الاثنين، 25 مايو 2015

10:31 ص

المقادير والطريقة في الفيديو أسفله

عصير منعش بالبرتقال ، التفاح و الجزر

المقادير

500 غ جزر مقشر ومبشور

2 حبات تفاح مقشر ومقطع

1 لتر من عصير البرتقال

150 غ سكر

الطريقة

في اناء يوضع 2 كؤوس من عصير البرتقال مع السكرعلى نار هادئة مع التحريك ، يضاف الجزر والتفاح يستمر في التحريك حتى تنسجم العناصر ، يترك حتى يبرد ويطحن مع عصير البرتقال ، ثم يدخل الثلاجة حتى يبرد جيدا ويقدم لرؤية تفاصيل الوصفة اضغط هنـــــــا

Put the internet to work for you.

8:40 ص

بسكويت بالشوكولاتة

المقادير :

كأس كبير من الدقيق
نصف كأس زبدة
ربع كأس سكر الصقيل
2 بيض و زائد صفار بيضة
ملعقة نشا
ملعقة صغيرة خميرة كيماوية
رشة فانيليا
شوكولاتة ذائبة

طريقة التحضير :

يخلط الدقيق مع الخميرة و النشا و الفانيليا و السكر
يخفق البيض في وعاء ثم يضاف خليط الدقيق مع الزبدة و يعجن جيدا .

نشكل العجينة على شكل اصابع صغيرة او حسب الرغبة و توضع في الفرن ساخن على درجة حرارة متوسطة
يترك يبرد جانبا و بعد ذلك يغمس في الشوكولاتة ذائبة .

بالصحة و العافية

Put the internet to work for you.

8:40 ص

نصائح للتأكد من أن البيض طري و طازج و سليم

كيف تتأكدين أن البيض سليم وطازج ؟

1. لا تهتمي بالحجم

2. حاولي شراؤه من شخص موثوق واستمري في شرائه من المكان نفسه

3. لا فارق في الجودة بين البيض الأبيض أو الأحمر وإنما هي أذواق

4. احرصي على شراء البيض الذي تكون قشرته خالية من البقع والتشققات.

5. احرصي عند استخدامه على كسر البيض واحدة تلو الأخرى في طبق صغير قبل وضعه على النار أو إضافته للطبق الأساسي كالكيك أو الصوص الأبيض أو غيره حتى لا تفاجئي بواحدة فاسدة تفسد لك ما تعدينه.

6. إن شككت أن البيض قديم، ضعيه في وعاء به ماء واتركيه دقائق فإن طفا فهذا البيض قديم أو فاسد والبيضة مليئة بالهواء.

7. بعد كسره، ستلاحظين أن البيض الطازج يكون البياض فيه سميك وكثيف، والصفار سميك ومنتفخ. إن كان البيض قديمًا سيكون بياضه رقيق ومائي وصفاره مسطح، ولو كان فاسدًا فستكون رائحته غير محببة ولون الصفار أحيانًا مائل للبني.

Put the internet to work for you.