كتاب الطبخ: أكتوبر 2014

المقادير :

- نصف كيلو كبد بقر مقطع مربعات
- 2 حبة طماطم مقشر و مقطع شرائح
- 2 حبة بصل مقطع شرائح
- 2 فص ثوم مقطع مربعات صغيرة
- فلفل أسود
- قرفة
- ربع ملعقة جوز الطيب أو الجوزة
- ملح و كركم
- زيت
- خبز
- جبنة السندويشات
- الكاتشاب و المايونيز
- خس مقطع

طريقة التحضير :

في مقلاة يسخن الزيت و يضاف الكبد مع التحريك حتى تتحمر.

يضاف بعد ذلك البصل و يقلب حتى يذبل، و يضاف الثوم كذلك، و بعدها تضاف جميع التوابل إلى الخليط.

في الأخير تضاف الطماطم و يترك الكل حتى تنضج جميع المكونات.

نأخذ الخبز ، ندهنه بالمايونيز و الكاتشب، نضع خلطة الكبد، نضع فوقها الخس و شرائح الجبن و تلف على شكل رول.

عند الانتهاء، نلفها على ورق الألمنيوم و تدخل الفرن.

بالصحة و العافية.

Put the internet to work for you.

Turn off or edit this Recipe

الوصفة بالكامل...

- يحتوي اليقطين أو القرع الأحمر العسلي على الألياف والحديد وفيتامين C ونسبة مرتفعة من البيتاكاروتين (وهي مادة ملونة تتحول في جسم الإنسان إلى فيتامين A ).

- يعد اليقطين أو القرع الأحمر من الأغذية التي تقلل من قابلية الإصابة بالسرطان، خاصة سرطان الرئة. وتتميز بعض أصناف القرع التي تزيد نسبة اللون البرتقالي الغامق بكونها تحتوي على نسبة أعلى من البيتا كاروتين وذلك يعني أنه كلما زادت الصبغة البرتقالية زادت نسبة البيتاكاروتين وبالتالي زيادة مقاومة السرطان

- يقلل من ارتفاع ضغط الدم

- يحمي من الإصابة بسكتة الدماغ

- يساعد اليقطين أو القرع الأحمر في تخفيض نسبة الكولسترول في الدم

- يقلل من الإصابة بأمراض القلب و تصلب الشرايين

- يساعد على تقليل تجاعيد الجلد عند التقدم في السن وقدرته على سرعة التئام الجروح و الحروق والتقرحات الجلدية

- يعالج الكآبة والقلق.

- كما أن استخدام بذور اليقطين أو القرع الأحمر يطرد الديدان المعوية، ويزيد قدرة الإخصاب ويعالج الكآبة والأرق

Put the internet to work for you.

Turn off or edit this Recipe

الوصفة بالكامل...