طريقة عمل بسكويت الفانيليا و الشكولاتة
المقادير :
مكونات عجينة الفانيليا :
- كوب زبدة (227 غ)
- كوب سكر (207 غ)
- 2 صفار بيض
- 4 ملاعق صغيرة من مستخلص الفانيليا (16غ)
- 2 ملاعق كبيرة حليب
- 3 أكواب طحين (فرينة) ( 405 غ)
- ملعقة كبيرة خميرة (18غ)
مكونات عجينة الشكولاتة :
- 6 ملاعق كبيرة (40 غ) كاكاو غير حلو
- 2 ملاعق كبيرة (28غ) زبدة ذائبة
- 2 ملاعق كبيرة (28 غ) حليب
طريقة تحضير بسكويت الفانيليا و الشكولاتة :
لتحضير بسكويت الفانيليا و الشكولاتة ، أذيبي ملعقتي الزبدة في ملعقتي الحليب لعدة ثواني في المايكرويف ، يمكنك إذابتها في مقلاة على نار هادئة إن لم يكن لديك مايكرويف في مطبخك .
طريقة عمل بسكويت الفانيليا و الشكولاتة
- ضعيها في وعاء و أضيفي 6 ملاعق من الكاكاو و اخلطي جيدا. اتركيها جانبا .
طريقة عمل بسكويت الفانيليا و الشكولاتة
- قومي بنخل الطحين و الخميرة.
- في وعاء آخر ، اخفقي الزبدة و السكر حتى تحصلي على خليط خفيف و سلس.
- أضيفي صفار البيض تدريجيا و أنت تخلطين .
طريقة عمل بسكويت الفانيليا و الشكولاتة
- أضيفي مستخلص الفانيليا و ملعقتي الحليب و اخفقي الخليط جيدا
- تدريجيا و أنت تخفقين ، قومي بإضافة خليط الطحين و الخميرة ببطء أثناء الخفق ، ثم زيدي من سرعة الخفق حتى تتحصلي على عجينة متجانسة.
- شكلي العجينة على شكل كرة.
- بما أن بسكويت الفانيليا و الشكولاتة مكون من لونين ،قسمي العجينة إلى نصفين. احفظي واحدة بعيدا.
- خذي النصف الآخر من العجينة و ضعيه في وعاء مع إضافة مزيج الكاكاو و اخفقيها حتى تحصلي على عجينة ذات لون الشكولاتة.
طريقة عمل بسكويت الفانيليا و الشكولاتة
- الآن شكلي كل من العجينتين (عجينة الفانيليا و عجينة الشكولاتة ) على شكل كريات ، و قسمي كل كرية إلى نصفين متساويين .
طريقة عمل بسكويت الفانيليا و الشكولاتة
- على ورق بارشمان ، مددي عجينة الفانيليا حتى تحصلي على مستطيل . كرري العملية مع عجينة الشكولاتة .
- ضعي عجينة الشكولاتة على عجينة الفانيليا و اضغطي قليلا عليهما بالشوبك.
طريقة عمل بسكويت الفانيليا و الشكولاتة
- قومي بلف العجينة ، ثم غلفيها بورق بلاستيكي (خاص بالطبخ) و ضعيها في الثلاجة.
- كرري نفس العملية مع النصف الآخر من عجينة الفانيليا و عجينة الشكولاتة
- بعد 30 دقيقة اخرجيها من الثلاجة و لفيها مجددا حتى تأخذ شكلها الاسطواني جيدا و ضعيها في الثلاجة مجددا لمدة ساعة.
- سخني الفرن مسبقا على 18 درجة مئوية
- باستعمال سكين حاد ، و بعد اخراج العجينة من الثلاجة .
- اقطعي العجينة على شكل أقراص متساوية .
طريقة عمل بسكويت الفانيليا و الشكولاتة
- ضعيها على صفيحة مغلفة بورق بارشمان و ادخليها الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة
طريقة عمل بسكويت الفانيليا و الشكولاتة
- اتركي بسكويت الفانيليا و الشكولاتة يبرد ، ثم قدميه مع العصير أو حتى مع الحليب في الفطور .
التدوينة طريقة عمل بسكويت الفانيليا و الشكولاتة بالصور ظهرت أولاً على مطبخي.
Put the internet to work for you.
إرسال تعليق