موضوع الاخت نجاة تادلة
المقادير
150 دقيق القمح
150 فورص
معلقة صغيرة خميرة الحلوى
ملح
ماء دافي
عجنت العجينة تكون مدلوكة و لينة
قسمت العجينة على 2 باش نعمل 2 مسمنات
ثم قسمتها على 5 كرات 4 متساويين و الخامسة أكبر منهم شوية
طلقت الكرة الكبيرة رقيقة مع الدهن بالزيت
حضرت زلافة فيها زبدة لينة مخلطة مع زيت و زلافة فيها دقيق القمح
دهنتها بالزبدة و الزيت
ثم رشيت عليها بشوية الدقيق
طلقت الدائرة الصغيرة و وضعتها و سط الدائرة الكبيرة
دهنتها بالزبدة و الزيت ثم الدقيق
و نفس الطريقة لي باقي الكرات ندهن بالزبدة و الزيت و الدقيق و الدائرة الأخيرة بلا ماتدهن
خذيت سكين و قطعت الجوانب ثم تنيتهم على العجين من الفوق
بعد ماجمعت كل الجوانب تنكرصها شوية
تنرش المقلة بشوية الزيت و تنعملها تطيب في مقلة من الجهتين على نار متوسطة
via mixTabkh http://ift.tt/1nKPh8H
Put the internet to work for you.
إرسال تعليق