طريقة عمل التشاراك المسكر الجزائري بالصور

طريقة عمل التشاراك المسكرالجزائري بالصور

مكونات عجين التشاراك المسكر

• 3  كيلات طحين (فرينة 900غ)
•   كيلة سمن ( يمكنك استعمال الزبدة )
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
•   ملعقة صغيرة خميرة فورية
• فانيليا
•   قليل من الحليب
•   ماء زهر

 مكونات حشوة التشاراك المسكر

•   3 كيلات لوز مطحون
•   كيلة سكر مسحوق
•   قليل من القرفة
•   ماء زهر

مكونات شاربات التشاراك المسكر (السيرو) :

•  100 غ سكر ناعم
•  200 ملل ماء

تحضير عجينةالتشاراك المسكر :

1.   في وعاء اخلطي الطحين ، الملح ، الفانيليا و الخميرة الفورية معا .
2.  بعد إذابة السمن ، أضفيه إلى الخليط السابق
3.  بواسطة أصابعك قومي بإدخال السمن الذائب في الطحين و لكن دون عجنه .
4.  أضيفي قليلا من الحليب الى الخليط ثم ماء الزهر
5.  قومي بجمع العجينة حتى تتماسك
6.  اتركي العجينة ترتاح بعضا من الوقت قبل البدأ في تشكيله

تحضير حشوة التشاراك المسكر :

1.  اخلطي كل من اللوز ، السكر والقرفة .
2.  ابدئي في إضافة ماء زهر تدريجيا حتى تتحصلي على حشوة غير معجنة ( رملية)

  نأتي الآن لتشكيل عجينة التشاراك المسكر :

1.  قومي بتشكيل كرات صغيرة ومتساوية من العجين .
2.   باستعمال راحة اليد قومي بمد كل كرية بشكل دائري ، ثم ضعي الحشوة بداخلها كما في الصورة .
3. ابدئي بلف العجينة حول الحشوة تدريجيا .
4. اغلقي العجينة جيدا من الطرفين حتى لا تخرج الحشوة و شكليها على شكل هلال
   
   

   طريقة عمل التشاراك المسكر الجزائري بالصور

5.  قومي بتسخين الفرن على 180 درجة و ضعي فيه التشاراك ..
6.  عندما ينضج من الأسفل اثقبيه بعود اسنان لتري إن نضج تماما .
7.  بعد أن ينضج التشاراك أخرجيه من الفرن و ارتكيه يبرد .

نأتي الآن إلى تسكير التشاراك

تحضير شاربات التشاراك المسكر ( السيرو)

1.  ضعي السكر و الماء في كاسرولة ودعي المزيج على النار حتى يغلي.
2.  بعد تحضير الشاربات ، قومي بغطس كل حبة فيها و تقطيرها و وضعها مباشرة في السكر المسحوق .
3. غلفي حبة التشاراك جيدا بالسكر إلى أن ترضي عن شكلها .
   
   

   طريقة عمل التشاراك المسكر الجزائري بالصور

4. أتركيه يجف مدة ليلة كاملة وبعدها استمتعي بأحلى تشاراك مسكر .
   
   

   طريقة عمل التشاراك المسكر الجزائري بالصور

المصدر : طريقة عمل التشاراك المسكر الجزائري بالصور – مطبخي –

 

التدوينة طريقة عمل التشاراك المسكر الجزائري بالصور ظهرت أولاً على مطبخي.

Put the internet to work for you.

Turn off or edit this Recipe