عسل تحضير منزلي

المقادير
قالب سكر من وزن 2 كيلو -
نصف لتر ماء -

 - حامضة مقطعة على أربعة

- خلجلان ، نافع ، حبوب الشاي ، أعواد القرفة ، زنجبيل

- قطعة قماش نظيفة

- 3 كؤوس ماء (حجم كأس العنبة)

- نصف كأس ماء الزهر

الطريقة

نأخذ طنجرة عادية نضع بها السكر مع نصف لتر ماء والحامض المقطع وتترك ليلة كاملة حتى يذوب السكر جيدا ، في اليوم الموالي نضع الأعشاب المنسمة المذكورة أعلاه في قطعة ثوب ثم تضاف للطنجرة ، نضع الطنجرة على نار متوسطة حتى نلاحظ تغير لون الحامض يصبح بني ، نضيف الكؤوس المتبقية من الماء ونصف كاس ماء الزهر ونترك العسل يغلي جيدا في حدود 25 أو 30 دقيقة ، يجب التأكد أنه أصبح جاهز ثم نطفي النار ويترك يرتاح .

نصيحة

دائما يحضر العسل بيوم أو يومين قبل استعماله

 

Put the internet to work for you.

Turn off or edit this Recipe